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- Aguirre, Patricia, Comida, Cocina y Consecuencias. La alimentación en Buenos Aires del primero al Segundo Centenario, Torrado, Susana (compiladora), Población y Bienestar. Una historia Social del Siglo XX, Tomo II, Buenos Aires, 2007.
- Aguirre, Patricia, El carácter Social de la Alimentación.
- Aguirre, Estrategias de Consumo: qué comen los argentinos que comen, Miño y Dávila Editores, Buenos Aires, 2012.
- Aguirre, Patricia, Ricos Flacos y Gordos Pobres: La Alimentación en crisis, Capital Intelectual, Buenos Aires, 2004.
- Aguirre, Patricia, Transformaciones alimentarias en la modernidad. Alimentos americanos y europeos en América.
- Aguirre, Patricia, Una visión antropológica sobre el Impacto de la Pobreza y la Globalización en la emergente epidemia de obesidad.
- Aguirre, Patricia. Las transiciones alimentarias en el tiempo de la especie –Una mirada desde la antropología, en Braguinsky, J (compilador), Obsesidad, Saberes y Conflictos, Parte 1, Cap. 4, Fundación Favaloro, Madrid, 2007.
- Aguirre, Patricia, 10 Años de Convertibilidad en la seguridad alimentaria del área metropolitana bonaerense.
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- Alvarez, Marcelo y Perticone, Carina, Crónica de la Gastronomía Porteña 1810-2010, Buenos Aires, 2010.
- Alvarez, Marcelo y Pinotti, Luisa Virginia, Procesos Socioculturales y Alimentación, Ediciones del Sol, Buenos Aires, 2007.
- Alvarez, Raúl Néstor, La basura es lo más rico que hay, Editorial Dunken, Buenos Aires, 2012.
- Alzogaray, Raúl, No te comerás a tu prójimo, Capital Intelectual, Buenos Aires, 2008.
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- Caparrós, Martín, El Hambre, Editorial Planeta, Buenos Aires, 2014.
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- Crespi, Martín, La increíble historia de la sojita traviesa, Pachamamita Libros, Ramos Mejía, 2015.
- Crespi, Martín, La sorprendente historia de los tronquitos y los arbolitos, Pachamamita Libros, Ramos Mejía, 2015.
- Crespi, Martín, La increíble historia de las perdices que comieron felices, Pachamamita Libros, Ramos Mejía, 2016.
- Crespi, Martín, La asombrosa historia de la megaminería y de las mini-regalías, Pachamamita Libros, Ramos Mejía, 2016.
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Para descargar el catálogo de la bibliografía en PDF, haga click acá
2. Materiales en soporte digital:
- AG 54 175 derecho al desarrollo
- Aguirre Carácter social de la alimentación
- Aguirre Transiciones alimentarias
- Brander Global fish production and climate change
- Broccoli Aristide y Cotroneo necesidad de políticas públicas a la agroecología
- Brogan Effects on health of climate change
- Carballo Gonzalez Plan Estratégico Agroalimentario y agroindustrial
- CELMA La Argentina según Monsanto
- CESCR General Comment 3The nature of States parties obligations
- CESCR General Comment 12
- CIJ Opinión Consultiva Muro
- Climate Change Litigation Chart in US
- Comida_por_semana
- Comité DESC Observación General 12
- Comunicado Amnesty Cambio climatico y derechos humanos
- Comunicado Relator Especial Agroecología
- Corte IDH Comunidad Sawhoyamaxa
- Corte IDH Villagrán Morales
- Declaración lazamiento Observatorio Derecho a la Alimentación
- FAO Folleto informativo sobre derecho a la alimentación
- FAO Guide_on_legislating right to food
- FAO Lista de chequeo derecho a la alimentación
- FAO Mapa del hambre 2010
- FAO SOFA 2009
- FAO state of the world food insecurity 2009
- FAO Voluntary Guidelines 1
- FAO Voluntary guidelines 2
- Filardi Marcos El derecho humano a la alimentación adecuada
- Filardi Marcos El estado como garante del derecho humano a la alimentación adecuada2
- Filardi Marcos Lessons Learned about lessons learned
- Filardi Marcos Realizing the human right to adequate food in times of climate change (2)
- Fischer Socio economic and climate change on agriculture
- GA Right to development declaration
- Gonzalez Messina_Quesada producción de leche y derecho a la alimentación
- Gregory Climate Change and Food Security
- GTZ Derechos de agricultor y biodiversidad[1]
- Gutiérrez derechos obtentor[1]
- Hill Environmental costs of biofuels
- Hunger Task Force Halving hunger
- IAASTD Agriculture at a Crossroads_Global Report (English)
- IAASTD Sumario ejecutivo en español
- Investigación Acaparamiento de Tierras
- Investigación agrocombustibles
- Investigación cambio climático
- Investigación formación de precios
- Investigación Las Empresas Transnacionales
- Investigación patentes
- Investigación Régimen de Comercio Mundial
- Investigación retención a las exportaciones
- Investigación transferencia de ingresos
- Maceira Política alimentaria
- Martínez, María Isabel -Rosset, Peter, Soberanía Alimentaria, Ecofronteras, p. 8-10
- Myers Environmental refugees
- Otaño Carballo Agricultura familiar, trabajo decente y seguridad alimentaria
- Pinto Mónica DESC
- Pogge the role of international law in reproducing massive poverty
- POLISCHER_MIGUEL_DÍAZ_MELGAREJO auh y programa de seguridad alimentaria
- Primer informe del Relator Especial Alimentación
- Quinto informe, responsabilidad de empresas y organizaciones internacionales
- Relator Especial Cuarto informe, comercio, soberanía alimentaria y empresas transnacionales
- Relator Especial Informe 2001
- Relator Especial Informe 2010
- Relator Especial Informe Agroecología
- Relator Especial Informe Conclusión mandato Ziegler
- Relator Especial Informe de la Misión a la OMC
- Relator Especial Segundo informe justiciabilidad, humanitario, comercio y sanciones
- Relator Especial Séptimo informe, niños y refugiados del hambre
- Relator Especial Sexto informe, cambio climático, desertificación
- Relator Especial Tercer informe, directrices, agua
- Risso Patrón Graciano Canasta básica de alimentos
- Rosón Necesidades nutricionales básicas
- SAGEL, SATUA, GOMEZ programas de transferencia de ingresos
- Salerno_Colmegna Obligaciones extraterritoriales
- Special Rapporteur definition and history right to food
- Special Rapporteur Definition of right to food
- Special Rapporteur International guidelines report
- Special Rapporteur Report on Agribusiness and the right to food
- Special Rapporteur Report on Biofuels and the right to food
- Special Rapporteur Report on Children and right to food
- Special Rapporteur Report on development, cooperation aid and right to food
- Special Rapporteur Report on Equal rights of men and women
- Special Rapporteur Report on Extraterritorial obligations
- Special Rapporteur Report on Food Aid
- Special Rapporteur Report on Food security and sovereignty
- Special Rapporteur Report on Hunger refugees
- Special Rapporteur Report on justiciability of the right to food
- UNHCHR International Standards on the right to food
- UNHCHR Open discussion climate change and human rights
- UNHCHR Report on Climate change and human rights
- UNHCR Climate change and refugees
- UNU Climate change, agriculture and food security
- Verdin Climate science and famine early warning
- Vidar state recognition of the right to food at the national level
- Vivero Soberanía_alimentaria_y_los_alimentos_como_un_bien_común _Economistas_sin_Fronteras
- Vivero Food as commons
- Vivero Justiciabilidad DA Vivero Scholtz _final
- Vivero Leyes e Instituciones para el derecho a la alimentación
- Vivero Soberania_Alimentaria_-_de_las_barricadas_al_establishment_Nov_12 (1)
- https://dl.dropboxusercontent.com/u/12363635/Los_juegos_del_hambre_print_y_screen.zip Guía Didáctica sobre los Juegos del Hambre:
- Cuentos sobre Hambre: http://actividadesdeliteraturaeu2.blogspot.be/2013/08/indicaciones-generales.html
- Cuentos sobre Hambre de la FAO: http://www.rlc.fao.org/es/proyectoiniciativa/biblioteca-virtual/des-contar-el-hambre
3- Hemeroteca de alimentación (pueden consultarse en la Biblioteca Popular del Seminario)
- Biodiversidad sustento y culturas
- Campagnes Solidaires- Confederation Paysanne
- Derecho al Dia
- Encrucijadas UBA
- Especial Clio
- Fome de Justica FIAN BRASIL
- Food Files
- Inrokuptibles
- National Geographic
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