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Curso de Antropología Alimentaria de la Dra. Patricia Aguirre

El 7 de abril comienza el CURSO DE ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA a cargo de la Dra. Patricia Aguirre en el IDAES-UNSAM .
Es anual pero puede cursarse en dos cuatrimestres independientes; es presencial; se dicta todos los martes de 18 a 20 horas, en Paraná 145 CABA. Tiene nivel de posgrado, da créditos, pero admite gente de variadas disciplinas; es ABIERTO no solo para estudiantes de la UNSAM.
El programa del primer cuatrimestre aborda la historia social de la alimentación, las transiciones alimentarias en el tiempo largo de la especie (el omnivorismo que nos hizo humanos, la agricultura que nos hizo desiguales y la industria que nos hizo opulentos).
El segundo cuatrimestre aborda la problemática alimentaria en Argentina, la producción , distribución y consumo de alimentos, el rol de las políticas públicas y las estrategias de consumo de los hogares entendidas como prácticas y representaciones , del cuerpo, de los alimentos mismos y de la comensalidad.
Termina el programa con la crisis de la alimentación actual en lo global y lo local. (crisis de sustentabilidad en la producción, de acceso en la distribución y de comensalidad en el consumo), y las propuestas para el futuro cercano.
El costo es de 3 cuotas de 750$ cada cuatrimestre.

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